INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

●   3 œufs
●   3 cuillères à soupe de sucre
●   3 cuillères à soupe de farine
●   300 ml de café serré
●   200 ml de lait
●   un peu de vanille en gousses

PRÉPARATION :

●   Fouettez les jaunes d’œuf et le sucre.
●   Quand vous aurez obtenu un mélange homogène, ajoutez la farine en pluie, en continuant de battre.
●   Incorporez délicatement du café et mélangez bien.
●   Versez en suite du lait et la vanille.
●   Reversez le tout dans la casserole et fait cuire à feu doux, en mélangeant sans arrête avec une spatule en bois.
●   Répartissez la crème dans quatre coupelles, décorez de graines de café ou chocolat et mettez au frais pendant 2 heures.

CONSEILS :

Si le café est trop serré, ajoutez un peu de sucre selon vos préférences.

BUON APPETITO !